دیگ سنگی

یکی از غذاهای بسیار خوشمزه‌‌‌ای که تقریبا اکثر افراد به آن علاقه دارند، کوفته است. امروز قصد داریم تا طریقه‌ی پخت کوفته‌ی مرغ و پنیری را آموزش دهیم که بسیار خوشمزه است.

این کوفته دارای طعم بسیار لذیذی است و به دلیل استفاده از برخی از مواد اولیه، مورد پسند بسیاری از کودکان قرار میگیرد و میتواند آنها را به جای خوردن فست فود، به سمت و سوی این غذا سوق دهد. با این کار شما غذاهای سنتی را به سبک و سیاق مدرن درست می‌کنید تا کودکان را به ابن نحو به خوردن گوشت و مرغ ترغیب کنید.

برای اینکه این غذا را درست کنید به مواد زیر احتیاج دارید:

مواد لازم برای تهیه‌ی کوفته مرغ و پنیر:
مرغ چرخ شده 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودر سوخاری 1/3 پیمانه
پنیر پارمیسان رنده شده 1/3 پیمانه
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
نعنای خشک 1/2 قاشق چایخوری
پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
پنیر موزارلا خرد شده 1 پیمانه
روغن زیتون به میزان لازم
سس گوجه فرنگی به میزان لازم
ریحان برای تزیین مقداری

طرز تهیه :
کاسه‌‌‌ای بزرگ آورده، مرغ چرخ شده را به همراه تخم مرغ ، پودر سوخاری، پنیر پارمسان، نمک ، فلفل، نعنا، پودر اویشن و پودر سیر ار با یکدیگرخوب مخلوط کنید تا به خورد یکدیگر بروند. سپس از دستان خود کمک گرفته و این مخلوط را حسابی ورز داده تا یک خمیر کوفته‌‌‌ای شکل به دست آید. کمی‌از این خمیر برداشته و آن‌ها را با دست دایره‌‌‌ای شکل کنید . تکه‌‌‌ای پنیر موزارلا برداشته و داخل کوفته فشار دهید. حالا با مواد کوفته روی آن را بپوشانید و به همان شکل دایره‌‌‌ای برگردانید. از این مواد به هر تعداد که میتوانید تهیه کنید و کوفته‌ها را یکی پس از دیگری آماده کنید. در این جین فر را در دمای 180 درجه قرار داده و آن را روشن کنید.

در تابه‌‌‌ای کمی‌روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس کوفته‌ها را درون این روغن داغ شده بریزید و صبر کنید تا کمی‌سرخ شده و تغییر رنگ دهند. بعد از آنکه کوفته‌ها سرخ شد ، سینی فر را کمی‌با روغن زیتون چرب کنید و کوفته‌های سرخ شده را برای مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید. در این مدت سس گوجه فرنگی را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد از آماده شدن کوفته‌ها، آنها را از فر در آورده و روی آنها سس گوجه فرنگی بریزد و سرو کنید.

همانطور که گفتیم، کوفته انواع مختلفی دارد که شما میتوانید با مراجعه به لینک زیر، با غذاهای بیشتری آشنا شده و آنها را به راحتی آماده و برای اهل منزل سرو کنید.

برای اینکه ارتباطی خوب و ثمربخش با کسی برقرار کنیم، الزاما باید همه چیز را از دریچه‌ی چشم او ببینیم. برای شنیدن پیام واقعی فرد که در پس کلمات نهفته اس باید از قلب و چشم نیز مدد بگیریم و در حقیقت گوش دل به سخنان گوینده بسپاریم. در ادامه‌ی مطلب چهار مرحله را به شما معرفی می‌کنیم که با استفاده از آن می‌توانید به اصطلاح زیر زبان فرد دیگر را بکشید و از تمام قضایا با خبر شوید.

مرحله‌ی اول:

سوالات را باز مطرح کنید:

پرسشهای بسته کمترین اطلاعات را در اختیار شما می‌گذارد، یرا معمولا مردم به چنین پرسش‌هایی با جواب کوتاه آری یا خیر پاسخ می‌گویند و یا با ذکر کلمه‌‌‌ای حقیقتی را آشکار می‌کنند.

نمونه‌هایی از سوالات بسته:

- جانور مورد علاقه شما چیست؟ سگ
- آیا کار خود را دوست دارید؟ بله
- آیا هیچ مشکلی داشتید؟ خیر

سوالات بسته فقط برای یافتن حقایق و جلوگیری از پرچانکی افراد مفید است، اما برای سر در آوردن از کل ماجرا ابدا مناسب نیست. بنابراین برای آگاه شدن از ل قضایا، باید سوالات خود را به صورت باز مطرح کنید. اینگونه سوالات ،گوینده را بر می‌انگیزد تا با پرداختن به شرح ماجرا اطلاعات کامل تری را در اختیارتان بگذارد.

نمونه‌هایی از سوالات باز:

- درباره‌ی حیوانات مورد علاقه ات حرف بزن
- کارت را از چه جهت دوست داری؟
- با چه مسائلی رو به رو شدی؟

اگر چه با استفاده از کلمات پرسشی از قبیل " چه " ، " چطور" ، " چرا" در آغاز هر سوال موجد استدلال و توجیه و توضیح از سوی پاسخگوست اما باید توجه داشت که سوالات باز لزوما نباید با چنین کلماتی آغاز شود. برخلاف تصور بسیاری از مردم مطرح کردن سوالات باز به مهات بیشتری نیاز دارد.
برای اینکه این حقیقت به شما ثابت شود، سوالات بسته زیر را به صورت باز بنویسد و سعی کنید از استفاده از کلمات چرا، چگونه، و جز اینها در مطرح کردن سوالات باز خودداری کنید. طرح سوالاتی از قبیل " چرا این کار را داری؟ " موجب می‌شود که فرد دیگر موضع دفاعی اتخاذ کند و در نتیجه برای ارائه اطلاعات مورد نظر شما تمایلی نشان ندهد.

- چه وقت این موضوع اتفاق افتاد؟
- سفر شما موفقیت آمیز بود؟
- آیا آن کاندیدا را دوست دارید؟
- چرا این اتفاق افتاد؟

مرحله دوم:
تایید
وقتی کسی مشغول صحبت کردن است، با سر تان دادن، حرکات، تماس چشمی، حالات چهره و ذکر کلمات کوتاهی از قبیل " صحیح" ، " که اینطور " به او نشان دهید که با دقت به سخنانش گوش می‌کنید و به این ترتیب تشویقش کنید که به سخنان خود ادامه دهد.

مرحله سوم
استنباط
استنباط یا احساسات خود را از مطالبی که شنیده اید به طور خلاصه برای گوینده بیان کنید. این کار برای او فرصتی را فراهم می‌کند که هر گونه سو تفاهم و نقطه ابها را از بین ببرد. به علاوه به شما کمک می‌کند که حرف‌های بیشتری را از دهان گوینده بیرون بکشید.

مرحله چهارم
سکوت
پس از آنکه مطالب را به دقت شنیدید و استنباط خود را به گوینده منعکس کردید، با متانت و شکیبایی، چند لحظه مکث کنید و به این ترتیب به گوینده مجال دهید تا در مورد برداشت شما از سخنانش بیندیشید و جواب مناسبی تهیه کنید. اگر فکر می‌کنید که از مطالب دیگری باید سر در آورید مجددا از مرحله اول تا چهارم و یا دوم تا چهارم را از سر بگیرید. با رغایت موارد فوق می‌توانید نقطه نظر‌های خود را بر مبنای درک کامل نقطه نظر‌های گوینده ارائه کنید.

زبان رفتار از درون آغاز می‌شود. اساس و شالوده‌ی شخصیت، رفتار و موفقیتما در زندگی ناشی از تصویری است که در ذهن از خود ساخته ایم. این تصویر محدوده‌ی گفتار و اعمال ما را تعیین می‌کند. انتظارات و توقعاتی که از خود داریم، رفاه و آسایشی که برای خود می‌طلبیم و خلاصه ارزشی که برای خود قائلیم، همگی تجلی این تصویر است.

در واقع قبل از اینکه شخص کارآمد یا بی کفایت، کمرو یا وقیح، باهوش یا کودن باشد، تصویری از این رفتار و حرکات در ضمیر نمه هوشیارش نقش می‌بندد. طبیعی است که برای ایجاد هرگونه تغییری در زندگی، نخست باید به گونه‌‌‌ای بر روی خودانگاره خویش کار کنیم، به آن نمود دهیم و آن را بهبود بخشیم.

بهترین شیوه برای تعیین عزت نفس، گوش دادن به کلام درونیاست، کلامی‌که به طور غیر ارادی در طول روز از ذهن شما می‌گذرد. تمرین زیر فرصتی را برایتان فراهم می‌کند که به مرور نجواهای باطنی بپردازید و عزت نفس خود را تعیین کنید. با خود چه می‌گویید؟

وقتی که در مقابل همکاران خود مرتکب اشتباه می‌شوید.
وقتی که برای اولین بار کاری را انجام می‌دهید و آن را مشکل می‌یابید.
وقتی فراموش می‌کنید کاری را که قول داده اید انجام دهید.
وقتی وارد جلسه‌‌‌ای می‌شوید و هیچکدام از حاضرین را نمیشناسید.
وقتی رئیستان شما را صدا می‌زند و شما علت آن را نمیدانید.
وقتی هنگام راه رفتن نمیتوانید تعادل خود را حفظ کنید و به اصطلاح سکندی می‌خورید.
وقتی برای یک ملاقات مهم، احساس می‌کنید که دارد دیرتان می‌شود.
وقتی نمیتوانید حساب دریافت و پرداخت را در دسته پک خود تراز کنید.
وقتی کاری را به نحو شایسته‌‌‌ای انجام داده اید.

گفت و گوی درونی شما حاوی چه پیام‌هایی است؟ آیا پیام‌هایی منفی و محدود کننده برای خود ارسال می‌دارید و یا پیام‌های انرژی زا و نیرو دهنده؟ خواه درست بیندیشید و یا غلط فکر کنید، شما همیشه به افکار خود اعتقاد دارید. برای اینکه بتوانید به زبان رفتار خود مسیر درستی ببخشید، نیاز است تا کتاب‌های روانشناسیرا مطالعه کنید، خود را بهتر بشناسید و با سبک‌های صحیح زبان رفتار آشنا شوید.

جزیره ایستر همیشه به عنوان یکی از عجیب ترین مکانها شناخته شده است. این جزیره در اقیانوس آرام جنوبی واقع شده است و از نزدیک ترین جایی که انسان در آن زندگی می‌کند یعنی کشور شیلی و تاهیتی حدود 2 هزار مایل فاصله دارد .ورود به این جزیره کار ساده‌‌‌ای نیست .

یکی از بزرگترین عجایب جزیره‌ی ایستر توقف ناگهانی ساخت موایی " مجسمه‌ها " است . طبق نظریه دانشمندان افزایش بیش از حد جمعیت جزیره به اکوسیستم صدمه‌ی بسیار شدیدی وارد کرده بود به گونه‌‌‌ای که دیگر نمی‌توانست نیازهای مردم را بر آورده کند . عده‌‌‌ای از دانشمندان حدس می‌زنند جنگل‌های جزیره در بعضی از مناطق کاملا نابود شده اند ، چون از چوب آنها برای حمل مجسمه‌های غول پیکر موایی و از زمین آن برای کشاورزی استفاده شده است . پس از مواجهه با کمبود چوب تصمیم گرفته اند که دیگر سنگهای غول پیکر را را جابه جا نکنند ، بنابراین ، توقف ناگهانی جابه جایی با ساخت مجسمه‌ها در ارتباط است .

بنابر شواهد ، ساکنین جزیره ایستر سپس وارد یک جنگ خونین و مخرب شدند که بعضی معتقدند این باعث به وجود آمدن آدم خواری شد. در همین دوران بود که همه‌ی مجسمه‌ها توسط اهالی جزیره تخریب شدند . باستانشناسان با تلاش‌های اخیر موایی‌ها را در حالت ایستاده قرار دادند . بیماری‌هایی مانند آبله و سفلیس ، در سال 1877 جمعیت جزیره را به 11 نفر کاهش داد ، به دنبال آن جزیره توسط ارتش شیلی در سال 1888 ، اشغال شد و امروزه جمعیت جزیره حدودا به 3800 نفر رسیده است .

مجسمه‌های غول پیکر ، به ظاهر تهدید آمیز ساخته شده بودند تا بیگانگان را از آنجا دور نگهدارند. ارتباط عجیبی بین مجسمه‌ها و ساکنان جزیره ایستر در احترام به عقاید خود و قربانی کردن برای معبودان خود و حتی نوعی سحر و جادو وجود دارد. موایی‌ها شبیه نگهبانان خاموشی هستند که در مقابل مهاجمان حالت تدافعی گرفته اند .

مجسمه‌های عجیب و غریب با سرهای ترسناک که به منظور محافظت رو به دریا دارند . اگر چه آنها گورستانی مانند استون هنج ندارند ، ولی دیوارها و کارهای سنگی ساکنان جزیره استثنایی بوده است و با بناهای گورستانهای مصر و پرو رقابت می‌کنند . " خیلی ساده می‌شد باور کنیم موایی‌ها مانند خیلی چیزهای دیگر به وسیله بشقاب پرنده‌ها به اینجا آمده اند ، ولی اینگونه نیست ! ".

منبع: rozanehonline

احتمالا برای شما هم پیش آمده است که بخواهید اوقات فراغت خود را با خواندن یک کتاب سپری کنید. اما بعضا در مورد همه‌ی کتاب‌ها اطلاعاتی در دسترس نیست. حتی برخی از افراد مایلند تا بخشی از یک کتاب را مطالعه کنند و از داستان آن آگاهی بایند.

رستاکسایتی جامع برای علاقه مندان به کتاب است که در آن شما میتوانید هر نوع کتاب و رمان را بیابید، تکه‌‌‌ای از آنها را بخوانید و حتی با نویسندگان آن آشنا شوید.

معمولا کمتر سایتی پیدا میشود که این چنین اطلاعات دقیقی درباره‌ی کتابهای مختلف در اختیار شما قرا دهد. ضمنان با مراجعه به رستاک، شما به لینکهای دانلود و یا خرید کتابهای مورد نظرتان ارجاع داده می‌شوید تا در صورتی که به داستان علاقه مند شدید، به راحتی بتوانید به کتاب مذکور دسترسی پیدا کنید و از خواندن آن لذت ببرید.

یک کنترل به دست بگیرید و با یک اشاره همه چیز را در کنترل خود داشته باشید.

درباره ی خانه هوشمندچیزی به گوشتان خورده است؟ خانه‌هایی که در آن تمامی‌وسایل به یکدیگر مرتبطند و توسط یک دستگاه مرکزی کنترل میشوند. به وسیله‌ی آن میتوان سیستم تهویه هوا، چراغ‌ها، قفل وبسیاری دیگر از وسایل خانه را مدیریت کرد و از طریق دوربین‌ها و مانیتور‌ها حتی از فاصله‌های دور خانه را تحت کنترل خود در آورد.

ارتباطات میان این دستگاه‌ها از روش‌های متفاوتی صورت میگیرد، اما سیستم‌های ویژه‌‌‌ای مانند Z-Wave Zigbee ، KNX و Control4. به همین منظور وجود دارند.

تنها لازم است از طریق وای فای به اینترنتمتصل شوید و خانه تان را در اختیار بگیرید. برخی از این امکانات به شما توانایی کنترل از طریق بلوتوث در زمان نبود اینترنت، میدهند.

از فاصله‌‌‌ای دور به ماکرو فر خود دستور دهید تا رسیدن شما به خانه غذایتان را گرم کند و یا کولر خود را از کمی‌دورتر روشن کنید تا هنگام رسید شما به منزل، از فضای خنک و مطبوع سالن لذت ببرید و خستگی خود را بر طرف کنید. راحتی هدیه ایست که یک خانه‌ی هوشمند به شما میدهد.

بسیاری از آژانس‌های مسافرتی با ارائه‌ی تورهای نوروزیبه مقاصد مختلف گردشگری، مسافران بسیاری را برای این سفر آماده می‌کنند.

تور کشور سردسیر روسیه، یک تور مسافرتی کاملا متفاوت با حال و هوایی دیگر است. سفر به روسیه و خصوصا شهرهای مسکو و سن پطرزبورگ، مانند سفر در طول تاریخ است.

برای رزرو یک هتل ایده آل در روسیه، شما را به شهر سن پطرزبورگ می‌بریم. هتل 4 ستاره‌ی پارک این پریبالتییسکایا با داشتن 1200 اتاق و سوئیت یک هتل وسیع می‌باشد.

هنگام اقامت در این هتل شهر سن پطرزبورگ چشم انداز خلیج فنلاند را در مقابل خود خواهید داشت.
هتل پارک این پریبالتییسکایا را می‌توان یک هتل با امکانات عالی و در ضمن هتلی بین المللی دانست. خدمه و کارکنان این هتل به زبان‌های رایج دنیا از قبیل فرانسوی، ایتالیایی، آلمانی، انگلیسی، اسپانیایی، لهستانی، ترکی و البته روسی صحبت می‌کنند.

فاصله‌ی هتل پارک این پریبالتییسکایا تا Lan Expo که یک نمایشگاه بزرگ در سن پطرزبورگ است، تنها 3 دقیقه می‌باشد. همین طور با طی 25.7 کیلومتر از فرودگاه پولکوو Pulkovo خود را به این هتل خواهید رساند.
در کنار بازدید از دیدنی‌های کشور روسیه و بناهای زیبای شهر سن پطرزبورگ، اقامت در هتل پارک این پریبالتییسکایا می‌تواند سفری ایده آل و به یاد ماندنی را برای شما رقم زند.

ایتالیا کشوریست که به دلیل داشتن جاذبه‌های گردشگری فراوان و مکان‌های تاریخی, طرفداران و مهاجران زیادی دارد. به صورتی که امروزه ایرانی‌ها نیز به لیست مهاجران آن پیوسته اند. اکثر ایرانی‌ها در انتظار تعطیلات نوروز به سر می‌برند تا بتوانند به سفری هیجان انگیز به کشور ایتالیا بروند. با نگاهی به لیست‌ها و ظرفیت تور‌های ایتالیا می‌توان این صحت این امر را ثابت کرد. توسط تور اروپاو یه بلیط هواپیما خارجیدر دستانتان می‌توانید از نزدیک بهشت روی زمین را ببینید. در این مطلب می‌خواهیم شما را بعضی از مکان‌های گردشگری این کشور آشنا نماییم.

کشور ایتالیا در جنوب اروپا واقع شده است و با همراهی یونانی‌ها توانسته اند کشوری استثنایی برپا کنند تا سالیانه پذیرای میلیون‌ها گردشگر از هر کشوری باشند. این کشور دیدنی به دلایلی توانسته مهاجران خارجی را به خود جذب کند؛ آشپزی, اتومبیل‌ها و وسایل مکانیکی مانند موتورسیکلت‌های اسپورت و لوکس, لوازم و اثاث منزل, لوازم لوکس و دریاچه‌ها و کوه‌هایش از جمله مسائلی ست که این این کشور را برای هر تازه واردی جذاب کرده است.

وجود سه دریایی که کشور ایتالیا را احاطه کرده اند؛ موجب شده است تا این کشور به کشور زیبایی‌ها شهرت یابد. دریای لیگوریان, ساردینیان و تیرهنیان در سمت غرب ایتالیا و در جنوب این کشور با دریای سیسیلیان و درن‌هایت و از سمت شرق نیز دریای آدریاتیک آن را احاطه کرده اند. کشور‌هایی که در همسایگی کشور ایتالیا به دلیل پر رفت و آمد بودن باعث شده اند بر شهرت کشور ایتالیا افزوده شود. مرز مشترک ایتالیا با سوئیس و فرانسه و اتریش و اسلوانی است.

با خرید بلیط هواپیما خارجی می‌توانید از تمامی‌این زیبایی‌ها بهره مند شوید دیدن مکان‌های گردشگری ایتالیا می‌تواند خود یک ماجراجویی به یاد ماندنی باشد. یکی از مکان‌هایی گردشگران را به ایتالیا می‌کشاند, وجود برج پیزا می‌باشد. این برج در شهر پیزا واقع شده است و به دلیل کج بودن توانسته است موجب شهرت بیشتر این شهر شود.

برج‌های کج زیادی در دنیا وجود دارند اما برج پیزا از همه معروف تر و جالب تر است زیرا این برج سالیانه کج تر از قبل میشود. این برج دیدنی در قرن دوازدهم ساخته شده است. سنگ اول این برج به دست معمار معروف آن زمان یعنی بونامو گذاشته شد. این برج زمانی که مشخص شد کج است به طول 12 متر رسیده بود!! این برج طی سالیان و دوران مختلفی به دست معماران و مهندسین مختلفی تحت ساخت و بازسازی قرار گرفت و در نهایت در سال 1372 آخرین طبقه و ناقوس آن ساخته شد و به دست معماری به نام پیزانو پایان یافت. در گذشته مردم تصور می‌کردند کج بودن این برج به عمد بوده و جز طرح اولیه‌ی این برج بوده است اما با کارشناسی‌های زیاد معماران معروف مشخص شد که طرح اولیه‌ی این سازه به صورت عمودی بوده و طی ساخت و سازکج شده است.

جالب اینجاست که طی این سال‌ها این برج با وجود کج بودن پایدار و ثابت باقی مانده است. در طی سالیان دراز برج پیزا با مشکلات زیادی از جمله: زلزله‌های متعدد, جنگ و... مواجه بوده است اما همچنان استوار بر جای خود ایستاده است. امروزه متخصصان سعی بر کاهش میزان کج شدن برج پیزا دارند. سنگ‌های این برج از سنگ مرمر سفید پوشیده شده است. ارتفاع برج پیزا 55 متر و در هشت طبقه و قط بیرونی 16 متر و قطر داخلی 7 متر ساخته شده است. در سفری به ایتالیا می‌توانید این برج را از نزدیک دیدن نمایید.

اگر عازم استانبول و خواهان ثبت نام در تورهای ترکیه هستید، به شما رزرو هتل بلک برد در استانبول را پیشنهاد میکنیم. اما چرا؟

همانطور که می‌دانید در استانبول هتلهای بیشماری ساخته شده است که ممکن است انتخاب را برای شما سخت کند، هتلهای ارزان و گرانی که هر کدام ویژگی‌های مختلفی دارند و در موقعیت‌های متفاوتی قرار گرفته اند.

اما هتلی که در ادامه که شما معرفی می‌کنیم، هتلی معقول است که می‌تواند سفری لذت بخش را برای شما رقم بزند.

این هتل 4 ستاره در 2 کیلومتری مسجد فاتح و در محله‌ی لاله‌ی استانبول قرار گرفته است. استفاده از اینترنت در لابی این هتل رایگان است. دارای اتاق‌های یک، دو و سه تخته است که در تمامی‌آنها امکاناتی نظیر تلویزیون، مینی بار و گاو صندوق یافت میشود. صبحانه در این هتل به شکل سلف سرویس است و انواع غذاهای گیاهی و منطقه‌‌‌ای در رستوران آن طبخ میشود.

برای سرگرمی‌مسافران در این هتل سونا، جکوزی، ماساژ، سالن بدنسازی و تناسب اندام، اسپا، کلوپ شبانه و حمام ترکی فراهم آمده است. در این هتل دفتر تور برپا شده است که مسافران میتوانند برای اطلاعات درباره‌ی مکان‌هایی برای سفر و گردشگریبه آنجا مراجعه کنند و یا اتوموبیلی کرایه نمایند.

مدتی ست که بیشتر جذب هنرهای تصویری دیجیتالی و عکاسی‌های خیره کننده هستیم، اما خبرنگار روزیاتو به سراغ آثار جذاب و دیدنی هنرمندی به نام دنی آیوز رفته که با استفاده از نخ‌های پشمی‌و پنبه‌‌‌ای و سوزن آثاری از حیوانات را به شکل زیر خلق کرده است.

برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه اینجامراجعه نمایید: